陜西省出臺(tái)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法

近日，記者從陜西省食品藥品監(jiān)管局獲悉，陜西省食品藥品監(jiān)管局、陜西省教育廳日前聯(lián)合印發(fā)了《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》，明確規(guī)定學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。

《辦法》明確，食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂(供餐單位)食品安全的監(jiān)督管理。教育行政部門負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全教育和日常管理工作。教育行政部門應(yīng)制定學(xué)校食堂建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃和扶持政策，推進(jìn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。

其中，學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長(zhǎng)為法定代表人(或負(fù)責(zé)人)申請(qǐng)辦理許可證，并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任。學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從具有集體配餐資質(zhì)的合法企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。

同時(shí)，《辦法》要求建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，教育行政部門要同食品藥品監(jiān)管部門采取定期檢查和隨機(jī)抽查等形式，對(duì)學(xué)校食堂食品安全加強(qiáng)監(jiān)管。