貴州省部署專項檢查保障春季校園學生飲食安全

為切實加強學校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障學生餐飲服務食品安全，日前，貴州省部署在全省范圍內開展為期兩個月的春季校園及其周邊食品安全專項檢查工作。

記者從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從2月下旬至4月下旬，全省各級食品安全監(jiān)管部門將以校園及其周邊為重點區(qū)域，以學校食堂及主要面向學生銷售食品的餐飲服務單位為重點場所，集中開展2016年春季校園及其周邊食品安全專項檢查工作。

據(jù)了解，在檢查中，除了要求各類學校自查自糾外，食藥監(jiān)管部門還將督促所有學校食堂在春季開餐前對所有的食品和食品添加劑進行核查，并選用適宜的方式方法對所有的工具、用具、容器和餐具等進行全面、徹底的清洗消毒。同時，以參加農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，在春季開學前一周至開學后半個月內對所有學校食堂進行全面隱患排查；繼續(xù)落實學校食堂“三個嚴禁”要求，嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作豆角，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

另外，貴州省還將以校園周邊餐飲服務單位為重點，強化日常監(jiān)督巡查，堅決取締無證無照經(jīng)營戶，不留死角、不存盲區(qū)，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工制作關；加強學校食堂及其周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)督檢查，對在購進、儲存、使用食品的快速檢測中呈陽性的食品責令立即停止使用，嚴肅依法處理，確保學生飲食安全。（記者　張元斌）